Подробный рецепт гарнира.
Рис невероятно универсален — он одинаково хорошо впишется в суп, запеканку, роллы, в конце концов, а также салаты. Но даже если вы решили сварить его в качестве гарнира на скорую руку, знайте, что один «секретный» ингредиент способен вывести это незамысловатое блюдо на новый уровень. К счастью, это не экзотическая приправа, а самая обычная морковь. Простым рецептом поделился блогер Джастин Кей Артур.
Записывайте рецепт: вам понадобится 5 столовых ложек оливкового масла, 1 морковь, 1⁄2 луковицы, 2 стакана длиннозерного риса, 3 стакана воды, 1 кубик куриного бульона и соль по вкусу.
Сначала натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. В сотейнике разогрейте масло и обжаривайте морковь в течение 5 минут — не забывайте помешивать, чтобы не пригорела. Затем добавьте промытый рис и перемешайте с овощами. Через 3−5 минут вливайте воду и, как только рис начнет закипать, добавьте бульонный кубик и соль.
Остается накрыть блюдо крышкой — до полного приготовления необходимо еще около 15 минут. К слову, от бульонного кубика легко можно отказаться — в таком случае вместо воды вам понадобится три стакана готового бульона.